5 种令人垂涎的拉面,你应该尝试一下

拉面是日本著名的丰盛面条汤,由中国学者介绍。 它是二战后由归国的日本士兵带回的一道著名的中国街头小吃。各种肉汤、面条、酱汁和浇头在日本各地以许多不同的地区品种制成。

凭借其受欢迎程度,拉面被认为是日本的非官方国菜。 信不信由你,日本有超过 32,000 家拉面店。 他们中的许多人非常受欢迎,以至于 大多数人在入口外都排起了长队。 

Makotoya 为您提供了五种美味拉面的清单,以减轻您的渴望。 查看您应该尝试的 5 种令人垂涎的拉面清单。

酱油

在日本,酱油被称为“酱油”,它是这种深棕色或更深、浑浊的拉面的主要成分。酱油拉面的汤底通常由鸡肉或猪骨、贝类或大石制成,然后加入各种称为去皮的调味料。皮重允许使用单一原料来制作各种不同的口味。通常,日本人将其风味描述为怀旧并让人想起童年。

味噌 

味噌这个词的意思是“用发酵的大豆制成的糊状物”。它的肉汤由味噌、鸡肉、碎猪肉和蔬菜制成。味噌拉面味道浓稠,面条有嚼劲,有弹性,有点黄。如果你想给拉面添加特殊风味,味噌配料可以是玉米、叉烧、面麻和黄油。 

也可以用大豆、大米或味噌制成,这取决于您喜欢的口味。 尽管它最初是在北海道县推出的,但它在全国都很受欢迎。这就是味噌有不同变种的原因之一。

骨拉面起源于福冈县,很快传遍全国。它以其浓稠的奶油汤和炖猪骨而闻名,味道和质地都很丰富。 

为了制作猪骨拉面, 中被分解 在整个烹饪过程 以释放胶原蛋白,导致猪骨的厚度可以覆盖到勺子的背面。拉面厨师 经常在他们已经很丰富的肉汤中添加猪肉和鸡肉脂肪,以使其更加美味。

博多

除了豚骨拉面,博多拉面是另一个流行的拉面子类别,起源于福冈。这种乳白色、特别浓郁的猪骨通常搭配薄而硬的面条和少量其他配料。 

这也是因为博多拉面的起源只是一个没有椅子的摊位,因此提供快速烹饪的薄面条对于提供快速客户服务是有意义的。其他九州地区提供较厚的面条和各种不同的猪骨汤配方。

Shio

Shio 或盐拉面通常用鸡汤烹制。它也可以用猪或海鲜汤制成。虽然外表一目了然,但这种清淡的拉面是该组最咸的。它的脂肪和油含量也低于其他品种的拉面。在这里更好地解释为什么它即使是咸的也很受欢迎 

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